Среднее — это сумма чисел, поделённая на количество чисел. Считается так: 

(120 000 ₽ + 80 000 ₽ + 20 000 ₽) / 3 = 73 333 ₽

Здесь арифметически невозможно получить диапазон, поэтому
↓↓↓

✖️В среднем комиссия составляет 1,6—1,8% от суммы операции

✔️В среднем комиссия составляет 1,7% от суммы операции

* * *

✖️В среднем наши копирайтеры зарабатывают 120 000—140 000 ₽ 

✔️В среднем наши копирайтеры зарабатывают 130 000 ₽ 

✔️Наши копирайтеры зарабатывают от 120 000 до 140 000 ₽ 

✔️Наши копирайтеры зарабатывают 120 000—140 000 ₽ 

* * *

✖️В среднем россияне откладывают по 10—35% зарплаты

✔️В среднем россияне откладывают 22,5% зарплаты

✔️Россияне откладывают от 10 до 35% зарплаты

✔️Россияне откладывают 10—35% зарплаты